橘子属于含糖量较高的水果之一，尤其是砂糖橘等口感纯甜的品种，含糖量比普通橘子、橙子、柚子等其他品种高，能达到13.06克/100克。
一次性摄入大量高糖、高盐的食物，会让口腔和咽喉黏膜陷入高渗透压的环境，继而引发细胞失水，口干舌燥甚至口腔溃疡的情况也会自然发生。这和吃太多咸味（高盐）的瓜子花生后嗓子干痛、嘴角溃疡是一个道理。
数据来自：《中国食物成分表》第6版及其他参考文献
有人会问了，虽然橘子含糖有点高，但部分苹果、香梨的含糖量也能达到13.3克/100克，为什么吃它们就不上火呢？ 这背后有3个原因：
01
橘子特别容易一口气吃太多
很少有人能一口气吃 4、5 个苹果、梨，但一边聊天一边吃橘子，一口气吃 4、5 个应该很轻松，甚至有人一天炫几斤砂糖橘。
02
果酸带来的不适体验
有人吃多了橘子后牙龈酸痛不适，这可能是有机酸带来的影响。橘子虽然尝起来不酸，但有机酸含量也比苹果高，像脐橙的总酸含量为0.92% ，即便是砂糖橘也有0.37%的总酸，而普通苹果的总酸含量通常在0.2%～0.5%左右。
03
橘子中可能有促炎成分
大量摄入高糖食物本身就易增加身体发生炎症的风险。还有研究发现， 柑橘类水果的确含有一些促炎蛋白，这些物质可能也是导致人们在大量吃橘子后出现口腔溃疡、咽喉肿痛的原因之一。
可见，吃橘子是不是会出现咽喉痛、口腔溃疡等情况，主要还是和摄入量有关。按照《中国居民膳食指南》的建议，每天水果摄入量应该在200～350克， 差不多2～3个中等大小橘子的量。如果吃砂糖橘，最好一天别超过10个。
如果你是橘子的狂热爱好者，可以试试下面这些小技巧：
01
吃完及时漱口
通过漱口，能及时清理掉附着在口腔和咽喉黏膜上的糖分，降低口腔溃疡、咽喉牙龈痛的概率。
02
搭配其他水果或健康食物
如果担心自己一吃橘子就停不下来，可以在准备加餐水果时搭配一些水分和膳食纤维含量较高、糖分含量低的苹果、梨、桃子等，来增加饱腹感。也可以搭配无糖酸奶、原味坚果等健康食物。
03
选择低糖含量橘子
我国橘子的品种非常丰富，我们可以选择小叶橘、四川红橘等比砂糖橘、蜜橘含糖量低一些的品种。
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