2张图片
“简单快捷，香辣软糯。”
食材明细
主料
凉粉
400g
辅料
蒜苔
少许
调料
盐
适量
葱花
少许
蒜蓉
少许
小米椒
1个
酱油
少许
味精
少许
香辣
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
普通
难度
炒凉粉的做法步骤
1将凉粉冲洗干净，切成大一点的方丁。
2蒜苔、葱花、小米椒切小段，蒜拍碎。
3炒锅放油烧热，放入葱花、蒜蓉、小米椒、蒜苔炒出香味。
4放入凉粉同炒。
5为防止沾锅，可加少许开水。放少许酱油上色。
6适量盐。
7少许味精，烧至透亮即可。
8装盘。
9成品。
小窍门
1.凉粉易沾锅，可多加油或水。
2.充分烧透。
来自 美食天下 小洞天 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类：
小吃
家常菜
*本菜谱为作者独家发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。
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