衡阳名菜：海蛋的做法

准备食材，香菇、木耳、粉丝泡发。

1、马蹄切碎。2、葱、姜末。3、瘦肉剁成肉沫。4、粉丝切断。5、香菇、木耳切丝。

1、鸭蛋搅拌好，放小许盐。2、用猪油炒肉沫、木耳、香菇，放点盐，盛出放凉备用。

准备大碗，垫上保鲜膜，抹上玉米油。

把材料倒入蛋液中，搅拌均匀。

1、大火蒸30分钟。2、具体用筷子确认成块状。3、放凉后切块即食。