食用紫河车的见效时间，应根据其作用效果具体情况具体分析，并不是一成不变。
紫河车含有蛋白质、糖、免疫因子、激素等物质，可以促进乳腺、子宫以及睾丸的发育。如果是用来治疗不孕不育，食用时间相对较长，一般需要3个月左右的时间。如果是体质较差，用紫河车来滋补，通常可以1个月或半年吃一次。如果是产后奶水较少，用紫河车来催奶，通常1周后可以起效，同时辅以食补进行调节。如果是身体倦怠、四肢乏力，用紫河车补肾益精，一般需要1-2个月的调理。紫河车的作用不同，身体的吸收情况不同，因此见效的时间也不确定。
无论是用紫河车治疗疾病，还是用来补足体虚，建议在医生的指导下服用，一定要对症治疗，不可随意服用。